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Das Kapfgut, bekannt durch seine einmalig schöne Lage, befindet sich inmitten der Rebberge oberhalb Twann

Herzlich willkommen!

Sie finden in unserem Online-Angebot ausgesuchte Spezialitäten aus unserem Kapfgut mit seinen bekannten Weinen aus Twann bei Biel.

Die günstige, der Sonne zugeneigte Lage hoch über dem See bietet beste Voraussetzungen für unseren exklusiven Wein aus Twann bei Biel, um für Sie vorzügliche Weine herstellen zu können.

Kommen Sie vorbei auf unserem Gut und versuchen Sie unseren Wein aus Twann bei Biel.... Sie werden begeistert sein!

Unsere Winterspezialität - Treberwurst

Es fängt an beim Trester, bzw. Treber. Dieser ist nicht wie fälschlicherweise angenommen der Inhalt der gleichnamigen Wurst, sondern der ausgepresste Rückstand der Traubenbeeren . . .

Der Trester wird noch weiterverwertet und in der Dorfbrennerei zu Marc destilliert.

Während dieses Vorgangs werden Würste in aufeinander gestapelten Braisières im Treberdampf während ca.1h gegart. Im heissen Alkoholdampf verwandeln sich die simplen Schweinswürste zu den heissbegehrten Treberwürsten.

Aktuell: Treber- wurst! Freie Plä- tze am 17. Feb.

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